WBA专业
讲座

这是“演讲者系列”的第三部分，也是最后一部分。这里是马特·布里尼尔森，酿酒师……

酵母是什么?酵母是如何分类的?酿造酵母的基本特性是什么?如何t…

这节课将深入探讨酿造酵母的遗传背景。有什么特别的特点…

酿酒商很清楚，或者应该很清楚，为啤酒提供足够营养的重要性。

呼吸作用和发酵作用有什么区别?如何影响酵母代谢?这节课…

本文介绍了酿酒酵母纯培养、维护和保存的目的、目的和技术。

这一讲着眼于酵母的物理行为，特别是其生命周期和絮凝能力，aff…

发酵操作是啤酒厂最重要的部分，将有一些最大的impa…

培养一株干净的乳酸菌是一件困难的事情。这节课讲的是传播的途径。

酿造的一个重要方面是能够照顾好你的酵母菌株，并能够验证……