酵母和酒窖

发酵操作

了解更多关于是什么驱动风味剖面和稳定性。
招收

关键字

酵母,发酵,剖面,高重力,发酵罐,单缸,对流

描述

发酵操作是啤酒厂最关键的部分,将对啤酒的风味和稳定性产生一些最大的影响。在酒厂工作和监督这些区域时,需要勤勉和注意细节,以确保产品质量。


学习目标

  • 详细解释各种不同的船舶设计和操作
  • 解释一些不同的麦芽啤酒和拉格啤酒发酵概况
  • 解释一些好处和考虑高重力酿造
  • 解释一些unitank操作的实践

讲座由

尼克·巴伦

Nick Barron已经在工艺酿造行业超过14年,并持有从酿造和蒸馏学院的酿造文凭。尼克曾在芝加哥两家备受尊敬的啤酒厂弗洛斯摩尔站酿造公司(Flossmoor Station Brewing Company)和鹅岛酿造公司(Goose Island Brewing Company)担任Headbrewer和Pub Brewmaster。在那里,他开发了数百种不同的配方和木桶陈酿实验,以及混合发酵啤酒。Nick最近一直在为新成立的啤酒厂和现有的啤酒厂提供咨询,这些啤酒厂经历了运营起步和运营的各个阶段,以及各种扩张阶段、培训和形成良好的最佳酿造实践。Nick总是很兴奋地谈论理论和技术酿造实践,以及开发啤酒风格的深奥哲学!

阅读更多

注册选项

讲座时间(叙述)
68分钟

讲座的可用性
购买后10天内

演讲水平
先进的

成本
190.00美元

讲座时间
68分钟

讲座的可用性
购买后10天内

水平
先进的

成本
190.00美元

更好的平板电脑或更高屏幕尺寸的体验。

需要指导吗?请留言,我们会与你联系。

其他的课

看看我们所有的讲座
Baidu
map