入门级酿造质量控制

基本品质控制课程

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通过基本质量控制课程,掌握基本的质量控制知识,为您的啤酒厂实现最高水平的一致性和质量。

描述

本课程由Siebel Institute和White Labs共同提供,并在White Labs位于加州圣地亚哥的设施中举办,提供与质量控制(QC)相关的全面主题,将给您提供生产持续高质量啤酒所需的知识。

本课程将涵盖内部质量控制程序中最重要和最基本的方面,包括:感官评价,先进的感官分析技术,分析测试,微生物测试,细菌检测和取样技术。本课程的重点是实际操作的学习,并辅以处理技术背后的科学讲座。您将学习世界各地用于评估啤酒生产的每一个关键阶段的工具和程序,采用由酿酒化学家协会(ASBC)和欧洲酿酒大会(EBC)等组织设计和测试的标准。


先决条件

所有申请课程、模块或课程的学生必须至少二十一(21)岁。在本课程中,不需要事先掌握酿造知识,但学生将受益于现有的酿造技术和/或相关科学知识。


我将学到什么

  • 酵母质量测量:范围和定义,酵母健康和质量
  • 如何衡量健康:活力和活力
  • 业务:种植、储藏、施肥、曝气
  • 产品注意事项
  • 纯文化:目的和目标,方法,维护
  • 繁殖:为什么和何时,实验室和植物规模的方法等。


付款条件

要预定任何课程、模块或课程的座位,必须在学生被录取后5天内支付所需的不可退还的申请处理费用(APF)。

在线:要获得“常规学费”的资格,必须在课程、模块或项目开始日期前不迟于14天收到全额学费。

校园:为了符合“常规学费”的价格,全额学费必须在课程、模块或项目开始日期前不迟于60天收到。

“滞纳金”将适用于这些日期之后。


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